石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用范圍非常廣泛，常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣；另外種是食品碳酸鈣，作為種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種：種是重質碳酸鈣，是石灰石經過粉碎到定的細度用做食品添加劑；另種是輕質碳酸鈣，是石灰石經過煅燒制得。

石灰粉生產工藝：

原始的石灰生產工藝是將石灰石與燃料（木材）分層鋪放，引火煅燒周即得。現代則采用機械化、半機械化立窯以及回轉窯、沸騰爐等設備進行生產。煅燒時間也相應地縮短，用回轉窯生產石灰僅需2～4小時，比用立窯生產可提高生產率5倍以上。近年來，又出現了橫流式、雙斜坡式及燒油環行立窯和帶預熱器的短回轉窯等節能果顯著的工藝和設備，燃料也擴大為煤、焦炭、重油或液化氣等。

石灰主要用途：

（1）石灰乳和砂漿

消石灰粉或石灰膏摻加大量粉刷。用石灰膏或消石灰粉可配制石灰砂漿或水泥石灰混合砂漿，用于砌筑或抹灰工程。

（2）石灰穩定土

將消石灰粉或生石灰粉摻人各種粉碎或原來松散的土中，經拌合、壓實及養護后得到的混合料，稱為石灰穩定土。它包括石灰土、石灰穩定砂礫土、石灰碎石土等。石灰穩定土具有定的強度和耐水性。廣泛用作建筑物的基礎、地面的墊層及道路的路面基層。

（3）硅酸鹽制品

以石灰(消石灰粉或生石灰粉)與硅質材料(砂、粉煤灰、火山灰、礦渣等)為主要原料，經過配料、拌合、成型和養護后可制得磚、砌塊等各種制品。因內部的膠凝物質主要是水化硅酸鈣，所以稱為硅酸鹽制品，常用的有灰砂磚、粉煤灰磚等。

建筑：三合土、石灰漿.刷墻壁（Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O）

注意：

1.二氧化碳使澄清石灰水變渾濁

2.新刷的墻壁會“出汗”

3.盛放石灰水的瓶子打開時間久了，會形成層白膜（碳酸鈣），可以用鹽酸清洗 農業：配制波爾多液作為農藥（Ca(OH)2+CuSO4=CaSO4+Cu(OH)2↓硫酸鈣微溶于水）

注意：配制時，不能在鐵制的容器中進行，也不能用鐵棒進行攪拌